由于現(xiàn)供應(yīng)飯?zhí)镁筒偷墓緦⒂?021年4月30日到期，為進(jìn)一步搞好星群公司職工飯?zhí)玫墓┎头?wù)，經(jīng)研究決定，今年3月前將以招標(biāo)的形式向社會(huì)招聘合法經(jīng)營(yíng)、資質(zhì)信譽(yù)好、業(yè)績(jī)優(yōu)良的餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)我司職工飯?zhí)玫牟惋嫻ぷ鳌，F(xiàn)就有關(guān)事宜說(shuō)明如下:
一、基本情況
1、星群職工飯?zhí)谜嫉丶s700平方米,在廠(chǎng)員工約600人，設(shè)中晚兩餐員工免費(fèi)餐，中餐就餐人數(shù)約400人次，晚餐就餐人數(shù)約50人次。
2、飯?zhí)门渲?
(1) 粗加工間29m²、洗消間19.5 m²、食品倉(cāng)庫(kù)12.5 m²、烹調(diào)間45.2 m²、配餐間26 m²等。
(2) 飯?zhí)糜辛T(mén)冰柜2個(gè)、留樣冰箱1臺(tái)、蒸汽湯爐2個(gè)、天然氣爐2個(gè)、蒸汽飯柜1個(gè)、電蒸飯柜1個(gè)，烤箱1臺(tái)、煎蛋機(jī)1臺(tái)、切肉機(jī)1臺(tái)等廚具以及抽排系統(tǒng)等規(guī)范配置。
(3) 餐桌、餐椅、風(fēng)扇、空調(diào)等飯?zhí)弥饕O(shè)備齊全，員工打IC卡取餐。
(4) 我方不提供住宿。
(5) 供餐形式：午餐和晚餐供應(yīng)為套餐形式（中餐和面食）。具體如下：
| 序號(hào) |
名稱(chēng) |
說(shuō)明 |
| 1 |
中餐套餐 |
1份主葷菜（凈肉），1份副葷菜（菜炒肉）、1份素菜（青菜）、1份米飯、1份靚湯、1份水果或酸奶或純牛奶 |
| 2 |
面食套餐 |
1份面食（含肉、青菜）、1份靚湯、1份水果或酸奶或純牛奶 |
| 3 |
開(kāi)胃小菜 |
每餐免費(fèi)提供1-2樣開(kāi)胃小菜，例如：蘿卜粒、酸豆角、腐乳等 |
(6) 供餐時(shí)間：午餐供應(yīng)時(shí)間為11:30-12:30；晚餐供應(yīng)時(shí)間為17:30-18:30。
二、招標(biāo)原則
1、公平、公正、公開(kāi)、擇優(yōu)選用的原則。
2、實(shí)事求是的原則。
三、投標(biāo)方須知
1、投標(biāo)人資格要求：
1.1 具有獨(dú)立的法人資格 ，并具有相關(guān)經(jīng)營(yíng)范圍。
1.2 具有有效的《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》等資格證件。
1.3 具有獨(dú)立的衛(wèi)生許可證。
1.4 具有經(jīng)營(yíng)500人以上飯?zhí)没虿惋嫎I(yè)三年以上的經(jīng)歷（提供具體合同體現(xiàn)），并有一定規(guī)模和操作隊(duì)伍,經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)明顯,實(shí)力強(qiáng),能承擔(dān)民事、法律責(zé)任能力的（可提供與企事業(yè)單位合作的合同復(fù)印件）。
1.5 市區(qū)內(nèi)有臨時(shí)烹煮400份餐飲的中央廚房。
2、人員配置及資格要求：
2.1 飯?zhí)梦绮同F(xiàn)場(chǎng)人員配置不能低于10人。當(dāng)天人員出勤率不小于10人，未能達(dá)到以上標(biāo)準(zhǔn)的，示為違約并處以罰金，每少1人扣除當(dāng)天營(yíng)業(yè)額1.5%的罰金。
2.2 項(xiàng)目負(fù)責(zé)人必須具備相關(guān)行業(yè)管理資質(zhì)，三年以上相關(guān)行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，不得同時(shí)兼任其他項(xiàng)目的管理。
2.3 廚師必須具備兩年以上從事餐飲業(yè)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，主廚要求持有中級(jí)廚師證或中級(jí)中式烹調(diào)師資格。
2.4 所有服務(wù)人員必須持有有效的餐飲人員健康證。配餐員要求形象好、能熟練運(yùn)用服務(wù)用語(yǔ)，能聽(tīng)懂粵語(yǔ)。
2.5 要求所有派駐服務(wù)人員服從我司管理，嚴(yán)格執(zhí)行我司的相關(guān)規(guī)章制度及工作內(nèi)容，并無(wú)條件完成我司指派的各項(xiàng)工作任務(wù)。
2.6 采購(gòu)人與派駐服務(wù)人員不得發(fā)生任何勞動(dòng)和雇用關(guān)系，派駐服務(wù)人員由中標(biāo)供應(yīng)商自行管理，負(fù)責(zé)其工資、福利、保險(xiǎn)、加班費(fèi)及一切費(fèi)用。
2.7 所有的經(jīng)營(yíng)資金、人員等由承包方自行負(fù)責(zé)，盈虧風(fēng)險(xiǎn)由承包方自行承擔(dān)。
3、就餐標(biāo)準(zhǔn)：
3.1 員工就餐標(biāo)準(zhǔn)為15元/餐。包括食材原料、設(shè)備日常保養(yǎng)及清潔費(fèi)用，餐廚用具添置及費(fèi)用，日常損耗品添置及費(fèi)用，清倒飯?zhí)灭t水等廢棄垃圾的清理用品及費(fèi)用。其他費(fèi)用由我司承擔(dān)（如烹調(diào)使用的能源費(fèi)用、固定計(jì)量登記表格、復(fù)印紙、大型設(shè)備購(gòu)置、大型設(shè)備維護(hù)及修理費(fèi)用，房屋水電及排煙系統(tǒng)、排水溝渠等維修）。預(yù)算全年?duì)I業(yè)額約200萬(wàn)元。
3.2 每份標(biāo)準(zhǔn)不能低于原標(biāo)準(zhǔn)（投標(biāo)方可于投標(biāo)截止前到我司參觀(guān)），每周至少3次老火湯，7-10月每周提供一次糖水，其他時(shí)間不定期提供糖水。每天提供含重量的食材進(jìn)貨單供備查。
3.3 大米指定使用廣糧集團(tuán)出品的紅牡丹嶺南美香粘米，食油使用廣糧集團(tuán)出品的非轉(zhuǎn)基因調(diào)和油。（或指定雙方認(rèn)可的米油供應(yīng)商）
3.4 要求承包方將員工餐費(fèi)67%必須用于入口食材。我公司將對(duì)此按月進(jìn)行核實(shí)及考核。為了保證此條能夠?qū)嶋H得到執(zhí)行，要求承包方：（1）每日入庫(kù)必須由我方人員共同驗(yàn)收，入庫(kù)記錄特別是主要食材的記錄必須有我方人員在入庫(kù)時(shí)簽字確認(rèn)。（2）客戶(hù)每月5日前提供上一個(gè)月的經(jīng)營(yíng)成本分析詳表及憑證（包括出入庫(kù)記錄，采購(gòu)記錄等）給我方。（3）每月入口食材費(fèi)用占比考核達(dá)到67%才能全額結(jié)算費(fèi)用，否則將嚴(yán)格按照考核規(guī)定扣罰，且連續(xù)3次不達(dá)標(biāo)，我方有權(quán)單方、即時(shí)解除合同。
4、服務(wù)范圍：
4.1 周一至周五負(fù)責(zé)職工飯?zhí)门胝{(diào)制作午餐（有粉面檔）、晚餐，周六負(fù)責(zé)烹調(diào)制作午餐，周六晚及周日全天停膳（特殊情況除外）。如遇我司內(nèi)部會(huì)議接待，負(fù)責(zé)烹調(diào)制作圍餐或盒飯工作并按照指定地點(diǎn)送餐等。
4.2 餐飲制作區(qū)域及職工飯?zhí)萌轿涣Ⅲw的清潔衛(wèi)生。包括冰柜冰箱、倉(cāng)庫(kù)、室內(nèi)墻壁、門(mén)窗、玻璃、樓頂、樓面、樓間地面、天花、桌子、椅子、燈具、抽排風(fēng)口、空調(diào)風(fēng)口、資質(zhì)/宣傳牌等。
4.3 負(fù)責(zé)職工飯?zhí)玫乃信_(tái)賬制作，確保符合食藥監(jiān)局要求。
5、服務(wù)期限：
5.1 服務(wù)期從合同簽訂之日起2年，試用期3個(gè)月，試用期內(nèi)如滿(mǎn)意度低于70%則我司有權(quán)無(wú)償解除合同，合同期內(nèi)，如連續(xù)兩個(gè)月滿(mǎn)意度低于70%則我司有權(quán)無(wú)償解除合同。
6、付款方式
6.1 投標(biāo)人完成當(dāng)月人員管理服務(wù)后，于次月10日前憑國(guó)家正式增值稅發(fā)票及經(jīng)采購(gòu)人確認(rèn)，向采購(gòu)人申請(qǐng)付款，采購(gòu)人收到發(fā)票后在
20個(gè)工作日內(nèi)結(jié)清上月所有款項(xiàng)。
7、合同的訂立
7.1 采購(gòu)人與中標(biāo)供應(yīng)商自中標(biāo)通知書(shū)發(fā)出之日起三十日內(nèi)，按招標(biāo)文件要求和中標(biāo)人投標(biāo)文件承諾簽訂合同。
7.2 合同簽訂后一周內(nèi)交納合同履約保證金3萬(wàn)元，合同期滿(mǎn)不續(xù)約無(wú)息退回。
8、違約：
8.1 中標(biāo)供應(yīng)商未能按照以上內(nèi)容執(zhí)行，則視為違約處理。如遇中標(biāo)供應(yīng)商違約時(shí)，采購(gòu)人分三次向中標(biāo)供應(yīng)商發(fā)出《整改通知書(shū)》，每次期限7天；當(dāng)采購(gòu)人第三次向中標(biāo)供應(yīng)商發(fā)出整改書(shū)時(shí)，中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)向采購(gòu)人支付違約金人民幣五千元。如上述第三次《整改通知書(shū)》送達(dá)中標(biāo)供應(yīng)商之日起的7天內(nèi)仍未整改的，則采購(gòu)人可以單方面解除合同，且不再向中標(biāo)供應(yīng)商支付任何費(fèi)用。如按照上述方式解除合同后，中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)另行按中標(biāo)合同價(jià)的雙倍向采購(gòu)人支付違約金，并賠償因此而帶來(lái)的額外損失。
8.2 投標(biāo)人必須對(duì)投標(biāo)文件所提供的全部資料的真實(shí)性承擔(dān)法律責(zé)任，并無(wú)條件接受我方及采購(gòu)監(jiān)督管理部門(mén)等對(duì)其中任何資料進(jìn)行核實(shí)的要求。投標(biāo)人必須對(duì)投標(biāo)文件所提供的全部資料的真實(shí)性承擔(dān)法律責(zé)任。
四 投標(biāo)文件要求
1、投標(biāo)書(shū)的組成（按照以下順序編制投標(biāo)書(shū)）
⑴ 投標(biāo)文件目錄
⑵ 法人代表授權(quán)委托書(shū)原件（加蓋公章）；
⑶ 法人代表授權(quán)委托人的身份證復(fù)印件（加蓋公章）；
⑷ 企業(yè)概況；
⑸ 公司營(yíng)業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證、稅務(wù)登記證、食品流通許可證及衛(wèi)生許可證復(fù)印件，已進(jìn)行三證合一的單位只需提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件（加蓋公章）；
⑹ 企業(yè)信用等級(jí)；
⑺ 獲得體系認(rèn)證（以證書(shū)復(fù)印件為準(zhǔn)）；
⑻ 合作項(xiàng)目業(yè)績(jī)（以用戶(hù)簽訂的合同或協(xié)議書(shū)復(fù)印件為準(zhǔn)）；
⑼ 經(jīng)營(yíng)方案；
⑽ 配備的廚師資格證；
⑾ 食材采購(gòu)渠道；
⑿ 瓜菜類(lèi)家藥殘留檢測(cè)措施；
⒀ 優(yōu)勢(shì)及地理位置；
⒁ 其他要說(shuō)明的材料。
1、投標(biāo)書(shū)應(yīng)打印,不得有加行、涂抹或修改。如有修改必須在修改部位加蓋公章。投標(biāo)人應(yīng)編制投標(biāo)文件不少于一式
兩份
2、投標(biāo)書(shū)必須在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)送達(dá)招標(biāo)單位指定地點(diǎn), 投標(biāo)書(shū)送達(dá)后,不得撤回或修改。
3、投標(biāo)方資料應(yīng)分為兩部分：一是公開(kāi)材料。包括公司概況、經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)的資質(zhì)以及相關(guān)證件及副本的復(fù)印件（遞交材料時(shí)交驗(yàn)原件），與企事業(yè)單位或大型企業(yè)合作的合同復(fù)印件；二是保密材料。包括飯?zhí)媒?jīng)營(yíng)方案（說(shuō)明食材、人工、利潤(rùn)比例），主要包含人員配備、規(guī)章制度、實(shí)施方案、經(jīng)營(yíng)方略、方式及品種（涵蓋每份飯菜的具體配置分量）、經(jīng)營(yíng)內(nèi)容(須注明原料采購(gòu)具體來(lái)源、檢驗(yàn)方式和標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生保障、飯菜價(jià)位的制定等各方面) ，應(yīng)急方案（有否中央廚房臨時(shí)烹煮400份午餐，配送范圍多遠(yuǎn)等信息）。
4、要求承包方保證恰當(dāng)?shù)娜藛T配備及薪酬，投標(biāo)文件須有此詳細(xì)規(guī)劃，并要求按此實(shí)際執(zhí)行，如果中標(biāo)合作，我公司有權(quán)對(duì)其進(jìn)行檢查。（本條是確?？蛻?hù)配備人員要合理，同時(shí)確保客戶(hù)成本費(fèi)用有效控制）
5、資格證明文件必須真實(shí)有效，復(fù)印件必須加蓋單位印章
6、評(píng)標(biāo)時(shí)，按抽簽次序每位投標(biāo)人有5分鐘的陳述時(shí)間，主要闡述公司優(yōu)勢(shì)、經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)特色、質(zhì)量保障體系等或回答評(píng)標(biāo)小組的提問(wèn)。
五、發(fā)標(biāo)、投標(biāo)、開(kāi)標(biāo)的時(shí)間和地點(diǎn)
1、發(fā)標(biāo)時(shí)間: 2021年2月10 日。
2、發(fā)標(biāo)地點(diǎn)：廣州白云山星群（藥業(yè)）股份有限公司
3、投標(biāo)時(shí)間：2021年2月10 日到2021年3月1日上午12點(diǎn)。請(qǐng)有意向參與的中介機(jī)構(gòu)于3月1日前通過(guò)電子郵件將回函發(fā)送至xq-zhaobiao@bysxq.com郵箱。投標(biāo)文件直接送到或快遞送達(dá)我司，我司不接受傳真投標(biāo)書(shū)。
4、開(kāi)標(biāo)時(shí)間:2021年3 月12 日上午9:00評(píng)標(biāo)（初定）。
5、評(píng)標(biāo)地點(diǎn)：廣州白云山星群（藥業(yè)）股份有限公司308會(huì)議室。
6、評(píng)標(biāo)人：星群飯?zhí)谜袠?biāo)評(píng)標(biāo)工作小組。
請(qǐng)有意向參與的中介機(jī)構(gòu)于3月1日前通過(guò)電子郵件將回函發(fā)送至xq-zhaobiao@bysxq.com郵箱。
聯(lián)系人：鄺小姐，蔡小姐 電話(huà)：020-66283629
廣州白云山星群（藥業(yè)）股份有限公司
2021年2月2日
2021.2.9
星群健康薈 非遺進(jìn)校園——看看“小顆粒”的“大能量”
